Những ngày gần đây, một địa điểm ở Quận 5, TP.HCM trở nên náo nhiệt khi hàng trăm người đổ xô đến mua đậu hũ vàng chấm nước mắm hẹ – món ăn chỉ bán duy nhất vào dịp Tết Nguyên Tiêu. Độ hiếm có cùng hiệu ứng lan truyền trên mạng xã hội đã khiến món ăn này trở thành "cơn sốt", nhưng liệu hương vị có thực sự đặc biệt?
Điểm khác biệt của đậu hũ vàng Triều Châu
Món đậu hũ này nổi bật với sắc vàng rực rỡ nhờ sữa đậu nành nấu cùng nước nghệ, không chỉ đẹp mắt mà còn mang ý nghĩa tài lộc trong văn hóa người Hoa. Kết cấu của đậu có lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm mịn, béo nhẹ, tương tự như đậu hũ non chiên thông thường. Tuy nhiên, điểm nhấn chính của món ăn lại nằm ở nước chấm mắm hẹ.
Nước chấm quyết định hương vị
Nước chấm truyền thống chỉ dùng muối hạt, nhưng quán đã biến tấu bằng cách thêm nước mắm để tăng độ đậm đà. Khi chấm đậu hũ vào, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn nhẹ, thơm mùi hẹ. Hẹ được băm nhỏ, hòa quyện với nước mắm giúp món ăn trở nên lạ miệng, nhưng cũng có thể gây khó ăn với những ai không thích mùi hẹ.
Có đáng để xếp hàng chờ đợi?
Với giá 30.000 đồng/phần 2 miếng, nhiều người cho rằng khá đắt. Chưa kể, quán thường quá tải, khách phải xếp hàng dài, chen lấn. Tuy nhiên, trải nghiệm không khí nhộn nhịp và ý nghĩa may mắn đầu năm vẫn khiến nhiều người sẵn sàng thử.
Nếu không muốn chờ đợi quá lâu, bạn có thể tìm món này tại khu Chợ Lớn, đặc biệt là chợ Phùng Hưng (Quận 5) để dễ dàng thưởng thức mà không cần chen lấn.